Kırmızı lahanalı Linguine tarifi

5 oy1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız

Biraz peynir, iyi bir tarife çok fazla lezzet katabilir. Bu linguine, eriyen pişmemiş beyaz peynirin linguine üstüne saçılmasıyla servis ediliyor.

Malzemeler

  • ¼ su bardağına ek olarak 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 2 orta boy kırmızı soğan, çok ince dilimlenmiş
  • 4 diş sarımsak, kıyılmış
  • 2 kilogram kırmızı lahana, ince dilimlenmiş (8 bardak)
  • ½ kilogram linguine
  • Tuz ve taze çekilmiş biber
  • 1 bardak beyaz peynir, ufalanmış (100 gram)

Nasıl Yapılır

1. Aşama

Büyük ve derin bir tavada zeytinyağını ısıtın. Dilimlenmiş soğanları ekleyin, tavayı kapatın, ara sıra karıştırarak çok yumuşak olana kadar yaklaşık 10 dakika orta derecede kısık ateşte pişirin. Kıyılmış sarımsak ekleyin, koku yayılana kadar yaklaşık 3 dakika kadar karıştırarak pişirin. Dilimlenmiş kırmızı lahana ekleyin, tavayı kapatın, Lahana yumuşak oluncaya kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.

2. Aşama

Bu sırada, içinde tuzlu su kaynayan büyük bir tencereye, linguini kıvama gelinceye kadar pişirin. Makarnayı iyice boşaltın, 1 su bardağı pişirme suyunu kenara ayırın. Makarnayı, suyu dökülmüş tencereye geri koyun.

3. Aşama

Lahanaları makarnaların üzerine sürün. Kenara ayrılmış makarna pişirme suyunu ekleyin ve iyice karıştırın. Tuz ve karabiber ile baharatlandırın. Tabaklara aktarın ve beyaz peynirle birlikte servis yapın.